Activity Report
レポート｜参加費がひとり親世帯の食支援につながる 「食の体験教室」を開催しました
昨年12月より始まったOisix、らでぃっしゅぼーや、大地を守る会のお客様のご協力で参加費が食支援につながる体験教室。2024年2月17日（土）にOisix、らでぃっしゅぼーや、大地を守る会のお取引である、おとうふ工房いしかわ（愛知県）の石川さんを講師にお招きし、豆乳からざる豆腐をつくり、出来たてをその場で味わう「ざる豆腐作り体験教室」を開催しました。
お豆腐や油揚げのほか「SOYドーナツ」「きらず揚げ」などおからを使ったお菓子などでOisix、らでぃっしゅぼーや、大地を守る会とおつきあいいただいているおとうふ工房いしかわ。石川さんから豆腐の歴史を伺ったり、おとうふ工房いしかわの「湯葉よせ豆腐」や「ごまどうふ」、「豆乳」の試食・試飲と続きます。
そして実際に豆腐を自分で作る体験へ。あらかじめ「にがり」を入れておいた容器に温めた豆乳を加えます。
容器にあらかじめ「にがり」を入れ、温めた豆乳を後から加えます。このときイチ､ニ、サン…とすばやくスプーンで豆乳を５回混ぜたあとスプーンを立てて流れを止めます。あっという間に固まるのでみなさん真剣でした。
参加したみなさんからは「できたてのお豆腐がすごくおいしかった！」「初めて作りたてのお豆腐を食べました」などのお声や「豆腐嫌いの子どもが喜んで食べていました」という嬉しいお声もいただきました。
参加費を食支援につなぐWeSupport Family
「参加費が食支援につながる体験教室」として開催した本教室。いただいた参加費の一部は「WeSupport Family」を通じて国内の困窮世帯の子どもたちへの食支援に役立てられます。
今回と同様に参加費が食支援につながる体験教室は、2023年12月に初めて実施したもの。Oisixや大地を守る会のお取引先である、鎌倉ハムクラウン商会（神奈川県）の小田切さんを講師にお招きした「ウィンナー作り教室」を開催し、いただいた参加費は、WeSupport Familyが支援している団体へのクリスマスメニューミールキット（Kit Oisix）の寄贈に役立てられました。今回の「ざる豆腐作り体験教室」でいただいた参加費の食支援が実現すると累計で90食になります（※）。
※今回の「ざる豆腐作り体験教室」を通じた食支援はWeSupport Familyが普段支援している団体を通じて3月中に寄贈する予定です。
