食品のサブスクリプションサービスを提供するオイシックス・ラ・大地株式会社（本社：東京都品川区、代表取締役社長：高島 宏平）が展開する「Oisix」は、2023年11月30日（木）より、使い切りサイズの小分け調味料を12商品販売します。手軽に本格的な味を楽しんだり、レシピのバリエーションを増やしたりと、ご家庭でも普段から活躍する調味用につきものの悩み、「量が多くて使い切れない」「短期間で使い切れず風味を損ねてしまった」に応える商品です。
▲【使い切り】お好みの野菜を加えて！ナムルの素セット
Oisixのお客様1198人にアンケート調査を実施したところ、家庭内でフードロスになりがちな食品の第2位が「調味料」で、61％の方が調味料を余らせがちといういう結果に（Q1）。また、調味料を余らせてしまう理由には60％以上の方が「量が多くて使い切れなかった」「風味を損ねてしまった」と回答しました（Q2）。調味料にまつわる家庭の悩みを解決したいと考え、この度使いきりサイズの調味料12商品を販売します。
なかなか使い切れない調味料の上位にあがった「柚子こしょう」「ナンプラー」「スイートチリソース」（Q3）や、開封後は鮮度が気になる「山椒粉」や「おろし入りポン酢」、また大きな規格だと買う勇気が出ないけど試してみたい「ハリッサ」といった珍しい調味料も使い切りサイズで販売します。その他、Oisixが販売するミールキット「Kit Oisix」で開発当初から不動の人気を誇るメニュー、「そぼろと野菜のビビンバ」と「たっぷりケールのチーズナッツサラダ」がご自宅で簡単に再現できるよう、味付けの核となるソースも使いきりサイズで提供。また、使いきりというサイズ感を活かして、料理でさまざまな味付けのバリエーションを楽しめるよう、「味を変えたい時に！４種の調味料セット」等のアソートも販売します。使い切りサイズであることに加え、各調味料ごとにおすすめの食べ方を記載しているので無理なく使い切ることが可能です。家庭内フードロスを削減しながら、ご自宅でさまざまな味のバリエーションを楽しんでいただければと考えています。
＜アンケート調査概要＞
・調査期間：2023年11月22日（水）～26日（日）
・調査属性：Oisix定期会員の全国のお客様
・N数：Q1＝1198人、Q2、Q3＝760人
※Q2,Q3はQ1で「調味料」を選択した方に伺いました。
・調査方法：インターネット調査
※本調査内容をご利用の場合は、出典元として「Oisix 家庭内フードロスについて（2023年）」と必ずご記載いただきますよう、お願いいたします。
販売日：2023年11月30日（木）～ なくなり次第終了
※一部商品は12月7日（木）より販売開始
販売URL：https://www.oisix.com/sc/tsukaikiri
▲商品使用例：「【使い切り】石臼挽き香り山椒粉 4袋」「【使い切り】爽やかな香り！生柚子胡椒 4袋」
【使い切り】爽やかな香り！生柚子胡椒 4袋
価格：270円（税込）／2g×4袋
お召し上がり方：唐辛子、ゆず皮、ゆず果汁は国産原料を使用。香り・辛味が生きた“生”柚子こしょうです。解凍不要なので、冷凍庫から取り出してそのままお使いいただけます。
【使い切り】万能辛味調味料ハリッサ 2袋
価格：292円（税込）／30ｇ×2袋
お召し上がり方：そのまま素材にかけてお召し上がりください。チキンソテーなどのお肉料理や、ジャーマンポテトの味付けに使うのもおすすめです。
【使い切り】味を深める！ナンプラー 5袋
価格：270円（税込）／10ｇ×5袋
お召し上がり方：24ヶ月じっくり熟成させ、クリアな上澄みだけを使用しているため、旨味はたっぷりなのにクセの少ないこだわりのナンプラーです。加熱調味はもちろん、そのままつけダレやドレッシングにお使いいただけます。
【使い切り】石臼挽き香り山椒粉 4袋
価格：270円（税込）／0.2ｇ×4袋
お召し上がり方：鰻には、もちろん、うどん、そばにも山椒を一振りかけてお召し上がりください。揚げ物（天ぷらや鳥の揚げ物）に山椒＋塩で、美味しくお召し上がりいただけます。甘辛い味付けにするとどんなお肉料理にも合いますが、特に鶏肉がおすすめです
【使い切り】スイートチリソース 3袋
価格：302円（税込）／20ｇ×3袋
お召し上がり方：そのまま素材にかけてお召し上がりください。マヨネーズと合わせればちょっと辛いエビマヨソースができます。揚げ物にあわせるのもおすすめです。
【使い切り】つぶつぶおろし入り塩ポン酢 3袋
価格：302円（税込）／30ｇ×3袋
お召し上がり方：冷蔵庫で約30分～1時間解凍後、冷しゃぶや揚げ物など様々な料理の味付けにご利用いただけます。
【使い切り】ハニーマスタード玉ねぎドレッシング 2袋
価格：302円（税込）／30g×2袋
お召し上がり方：人気のKit Oisix「たっぷりケールのチーズナッツサラダ」のドレッシングです。お好みの野菜にかけてお召し上がりください。
【使い切り】お好みの野菜を加えて！ナムルの素セット
価格：292円（税込）／ナムルだれ20g×2袋、豆板醤5g×2袋
お召し上がり方：塩味ベースにニンニクを加え、仕上げにごま油でコクと風味をプラスしたナムルだれと唐辛子とそら豆をブレンドし、本場四川風に仕上げた豆板醤のセットです。挽肉（100g程度）とニラなどお好みの野菜（300g程度）をごま油で炒めた後にナムルだれ（1袋）をあえ、塩で味を整えご飯にのせれば簡単に2人前のビビンバが出来上がります。豆板醤（1袋）の量をお好みで調整してお召し上がりください。
【使い切り】味を変えたい時に！４種の調味料セット
価格：389円（税込）／ハリッサ30g、おろし塩ポン酢30g、スイートチリソース20g、柚子胡椒2ｇ
お召し上がり方：料理の味をちょっと変えたい時に便利な調味料4種をアソートにしました。クミンの香りがあと引くハリッサ、荒摺りの大根おろしが入ってさっぱりとした味わいのおろし塩ポン酢、辛さと甘さと組み合わせがたまらないスイートチリソース、爽やか香りが楽しめる柚子胡椒です。冷蔵庫で約30分～1時間解凍後、すぐにお召し上がりください。
2000年に設立。「つくった人が自分の子どもに食べさせられる食材のみを食卓へ」をコンセプトとした、有機野菜や特別栽培野菜など、できる限り添加物を使用せずに作った加工食品などの食品を取り扱うEC食品宅配サービスです。現在、会員数は398,958人（2023年9月末時点）で日本全国の方にご利用いただいています。2013年7月に販売を開始した、必要量の食材とレシピがセットになり主菜と副菜の2品が20分で完成するミールキット『Kit Oisix』は、シリーズ累計出荷数が1億5千万食（2023年5月末時点）を突破しています。
オイシックス・ラ・大地株式会社は、「Oisix」「らでぃっしゅぼーや」「大地を守る会」の国内主要ブランドを通じ、安心・安全に配慮した農産物、ミールキットなどの定期宅配サービスを提供しています。子会社の買い物難民向け移動スーパー「とくし丸」や、米国でヴィーガンミールキットを展開する「Purple Carrot」も含め、食のサブスクリプションサービスを広げています。
当社は、「サステナブルリテール」（持続可能型小売業）としてSDGsに取り組み、サブスクリプションモデルによる受注予測や、ふぞろい品の積極活用、家庭での食品廃棄が削減できるミールキットなどを通じ、畑から食卓まで、サプライチェーン全体でフードロスゼロを目指しています。