【8月31日は野菜の日】野菜トレンド予測　これから来るのはタイパ野菜?!
調理に時間がかからない、出すだけ・切るだけ・焼くだけで食卓に
Oisix青果バイヤーが選んだ　トレンド野菜8選
～毎週約300品目の野菜を取り扱う、青果バイヤー注目の野菜～

　食品のサブスクリプションサービスを提供するオイシックス・ラ・大地株式会社（本社：東京都品川区、代表取締役社長：高島 宏平）が展開するOisixは、全国の産地をめぐり毎週約300品目の野菜を取り扱う青果バイヤーが、Oisixで販売する青果のなかから、お客様のニーズや売れ行きなど独自の視点で選出した「トレンド野菜8選」を発表いたします。

2023年 トレンド野菜8選

▲しら姫玉ねぎ

▲アップルピーマン

▲サラダ九条ねぎ

▲おかひじき

▲サラダれんこん

▲絹なす

▲皮むき玉ねぎ

▲種とりハーフカットゴーヤ

全国の産地を年間50箇所以上まわり野菜をリサーチする
Oisixバイヤーが選んだトレンドはタイパ野菜

　当社が運営するOisixの青果バイヤーは年間約50箇所以上の産地をまわり、各地域の生産者とやりとりし、どのような野菜に世の中のニーズがあるか日々リサーチを続けています。リサーチやOisixのお客様の感想から、8月31日「野菜の日」にあたり、昨今ニーズの高まっている人気の野菜を選出しました。アフターコロナで調理に時間をかけたくない方が増える傾向があり、加熱調理不要、生で美味しい「しら姫玉ねぎ」「アップルピーマン」「サラダ九条ねぎ」、軽く茹でるだけの「おかひじき」「サラダれんこん」、焼くだけでボリューム満点な主食になる「絹なす」、下処理済みですぐに調理に試用できる「皮むき玉ねぎ」「種とりハーフカットゴーヤ」などタイムパフォーマンスの良い野菜が選出されました。

タイパ野菜調理例

＜加熱調理不要、生でおいしい＞
・しら姫玉ねぎ

＜さっと茹でたら食べられる＞
・おかひじき

＜焼くだけで1品完成！＞
・絹なす

5類移行後の食事の準備の変化について

　2023年5月8日より、新型コロナウイルス感染症の感染症法上の位置付けが5類へ移行になり、アフターコロナへの生活変化が進んでいます。4月に当社がOisixを利用するお客様にアンケートを実施したところ、1年前と比較して、食事の準備にかける時間が「減った」または「やや減った」と回答する方が全体の約6割（59%）でした。また”減った時間でどのように食事の準備を工夫しているか”の質問では、回答者全体の約3割の方が「調理に時間がかからない食材の活用」と回答がありました。

（※）アンケート調査概要
調査対象： 現在、Oisix定期会員を登録している全国の10代～60代以上の方
調査方法：インターネット調査
実施期間： 2023年4月20日（火）～ 4月27日（木）
回答者数： 1,483名
／オイシックス・ラ・大地社実施

「野菜の日」について

　「や（8）さ（3）い（1）」（野菜）と読む語呂合わせから、全国青果物商業協同組合連合会（全青連）など9団体の関係組合により1983年（昭和58年）に制定されました。 栄養たっぷりで美味しい野菜のことをもっと知ってもらい、たくさん食べてもらうことを目的とした記念日です。

Oisix青果バイヤーコメント
オイシックス・ラ・大地株式会社
Oisix商品本部　農産部　バイヤー　山下由美子
「Oisixは栽培にこだわったオリジナルの野菜発掘に力をいれており、常にお客様のニーズにあった野菜を探し、開発にも携わっています。特に最近では、時短で調理したいニーズがこれまで以上に高まっています。生食でも美味しい野菜、調理法がわかりやすい野菜などは、時間や手間をかけずに野菜をたっぷりと摂ることにつながるため、バイヤーとしてもさまざまな食べやすい野菜を提案できるように、日々全国の産地をまわっています。」

商品詳細　※価格は税込

＜加熱調理不要、生でおいしいタイパ野菜＞
・サラダでどうぞ！しら姫玉ねぎ(北海道産)　430円
・生でおいしい サラダ九条ねぎ(京都府産)　410円
・フルーティーな味わい！アップルピーマン(大分県産)　421円

＜さっと茹でたら食べられる、タイパ野菜＞
・シャキシャキ食感がたまらない！おかひじき(山形県産)　389円
・新物ならではのシャキシャキ食感！サラダれんこん（佐賀県産）518円

＜焼くだけで1品完成！タイパ野菜＞
・絹なす(埼玉県産)　378円

＜下処理済み！タイパ野菜＞
・簡単調理！種取りハーフカットゴーヤ(群馬県産)　464円
・手間なし使い切り！皮むき玉ねぎ(茨城県産)　205円

販売ページ：http://www.oisix.com/
　※Oisix会員の方のみご購入いただけます
　※天候や生育等の影響で販売していないものもございます

食品宅配サービス「Oisix」について

　2000年に設立。「つくった人が自分の子どもに食べさせられる食材のみを食卓へ」をコンセプトとした、有機野菜や特別栽培野菜、合成保存料・合成着色料を使わない加工食品などの生鮮食品を取り扱うEC食品宅配サービスです。現在、会員数は396,709人（2023年6月末時点）で日本全国の方にご利用いただいています。
　2013年7月に販売を開始した、必要量の食材とレシピがセットになり主菜と副菜の2品が20分で完成するミールキット『Kit Oisix』は、シリーズ累計出荷数が1億5千万食（2023年5月時点）を突破しています。

オイシックス・ラ・大地株式会社について

　オイシックス・ラ・大地株式会社は、「Oisix」「らでぃっしゅぼーや」「大地を守る会」の国内主要ブランドを通じ、安心・安全に配慮した農産物、ミールキットなどの定期宅配サービスを提供しています。子会社の買い物難民向け移動スーパー「とくし丸」や、米国でヴィーガンミールキットを展開する「Purple Carrot」も含め、食のサブスクリプションサービスを広げています。
　当社は、「サステナブルリテール」（持続可能型小売業）として、サブスクリプションモデルによる受注予測や、ふぞろい品の積極活用、家庭での食品廃棄が削減できるミールキットなどを通じ、畑から食卓まで、サプライチェーン全体でフードロスゼロを目指しています。