食品のサブスクリプションサービスを提供するオイシックス・ラ・大地株式会社（本社：東京都品川区、代表取締役社長：高島 宏平）が運営する「Oisix」は、ムダなく食材を使い切る献立セット「ちゃんとOisix」のサービスを2019年10月より開始しており、このたび利用者が4.8万人を突破しました（2023年5月25日時点）。「ちゃんとOisix」は、3日間または5日間で使い切れる食材とレシピがセットで届くサービスです。「ちゃんとOisix」を利用するお客様へのアンケートによると、82%が「家庭での食材廃棄が減った」、90%が「無駄な買い物が減った」と回答。昨今の物価高やサステナブルへの意識の高まりのなか、フードロス削減や食費節約につながる生活防衛サービスとして支持が広がっています。
URL：https://www.oisix.com/sc/cnt_prs2
▲「野菜が主役！ちゃんとOisix 5days」（大人2人前）のメニュー例
昨今原材料価格の高騰や円安の進行などにより物価高騰が長らく続いており、2023年6月もさらなる値上げが予定されています。加えて、コロナ禍を経て持続可能な社会に対する意識が高まっており、「フードロス削減」や「生活防衛」をうたうサービスや商品への支持が広がっています。「ちゃんとOisix」を毎週利用するお客様にアンケートを実施したところ、82%が「家庭での食材廃棄（フードロス）が減った」（Q1）、90%が「無駄な買い物が減った」と回答（Q2）※。必要分の食材とレシピがセットになって届くことで食材が余らないことに加え、買い物の回数が減ることにより、家庭内フードロスの削減や食費の節約につながる点が評価され、2019年10月のサービス開始以来、利用者数が4.8万人を突破しました（2023年5月25日時点）。さらに、レシピの中で皮つきのままの調理や無駄のない野菜の切り方提案があることでも、フードロスの削減に貢献しています。
▲レシピでの、無駄のない野菜の切り方提案
Oisixでは2013年7月に、共働き世帯の増加を受けて、主菜と副菜が20分で完成するミールキット「Kit Oisix」の販売を開始しました。その後、お客様には「時短したい」「献立を考えるのが手間」という時短ニーズに加えて「 “料理をしている実感”をもっと持ちたい」「料理は好きだけど食材のやりくりが苦手」というニーズもあることが分かったことから、時短をかなえながらもより調理の実感が持てるサービスとして、2019年10月に「ちゃんとOisix」を開始しました。野菜をふんだんに使ったバランスの良い献立と3日または5日分の食材・レシピがセットになって届くため、80%以上のお客様が「野菜摂取品目が増えている」（Q3）、「バランスのいい食事ができている」（Q4）、「献立に悩まなくなった」（Q5）と支持※。今後も、お客様の声を活かしたサービスを展開してまいります。
（※）アンケート調査概要
調査対象：「ちゃんとOisix」を毎週購入されるお客様
調査方法：インターネット調査
実施期間：（Q1-2）2023年5月17日～5月22日／（Q3-5）2021年10月29日～11月01日
回答者数： 535名（Q1-2）、497名（Q3-5）
＜「ちゃんとOisix」の特徴＞
①3日分もしくは5日分の、カットされていないまるごと野菜などの食材とレシピがセットで届く
②主菜と副菜2品の計3品が30分で完成
③Oisixの取り扱い基準を満たした契約農家、契約メーカーの食材のみを使用
④旬野菜を年間90品種以上使った、家計にも産地にも優しいメニュー提案
⑤皮つき調理や無駄のない野菜の切り方提案で、家庭内フードロス削減に貢献
サービス名 ： 野菜が主役！ちゃんとOisix 3days／野菜が主役！ちゃんとOisix 5days
規格 ： 大人2人前／3人前／4人前
サービス内容 ： 3日分もしくは5日分のカットされていないまるごと野菜などの食材をレシピとセットで提供
価格（税込） ：野菜が主役！ちゃんとOisix 3days
大人2人前：5,054円前後／3人前：6,998円前後／４人前：9,097円前後
野菜が主役！ちゃんとOisix 5days
大人2人前：7,538円前後／3人前：10,778円前後／４人前：13,872円前後
※価格は2023年6月8日時点の基準価格です。販売週により価格が変動いたします。
URL ：https://www.oisix.com/sc/cnt_prs2
サービス開始日 ： 2019年10月3日（木）
▲「野菜が主役！ちゃんとOisix 5days」（大人2人前）お届け例
▲お届け食材例
▲レシピ例
2000年に設立。「つくった人が自分の子どもに食べさせられる食材のみを食卓へ」をコンセプトとした、有機野菜や特別栽培野菜など、できる限り添加物を使用せずに作った加工食品などの食品を取り扱うEC食品宅配サービスです。現在、401,463人（2023年3月末時点）で日本全国の方にご利用いただいています。2013年7月に販売を開始した、必要量の食材とレシピがセットになり主菜と副菜の2品が20分で完成するミールキット『Kit Oisix』は、シリーズ累計出荷数が1億5千万食（2023年5月末時点）を突破しています。
オイシックス・ラ・大地株式会社は、「Oisix」「らでぃっしゅぼーや」「大地を守る会」の国内主要ブランドを通じ、安心・安全に配慮した農産物、ミールキットなどの定期宅配サービスを提供しています。子会社の買い物難民向け移動スーパー「とくし丸」や、米国でヴィーガンミールキットを展開する「Purple Carrot」も含め、食のサブスクリプションサービスを広げています。
当社は、「サステナブルリテール」（持続可能型小売業）として、サブスクリプションモデルによる受注予測や、ふぞろい品の積極活用、家庭での食品廃棄が削減できるミールキットなどを通じ、畑から食卓まで、サプライチェーン全体でフードロスゼロを目指しています。