食の「アップサイクルマーケット」を初開催
フードロス解決を目指す「Upcycle by Oisix」が有楽町マルイでコンセプトショップを展開
イベント限定 母の日ギフトや試食も実施（4/27～5/15）

　「Upcycle by Oisix」は、2021年7月のサービス開始から9ヶ月で約27トンのフードロス削減を達成（2022年3月31日現在）しています。会期中はコンセプトショップ内で毎日、お買い物によるフードロス削減量を表示することで、来場されるお客様の、地球に優しいアクションを後押しします。

　会期中の土・日、および祝日の13:00～13:30、「ここも食べられるチョコクランチ くき＆かわ」の試食を実施する予定です（各回とも先着30名様限定）。製造過程で生まれる端材であるブロッコリーの茎とだいこんの皮を揚げて加工した、甘じょっぱさが癖になるサステナブルチョコレートです。

（メッセージ）「アップサイクル」や「フードロス」というと、すごく難しく思えるかもしれません。でも、今まで気づかなかった食材の魅力を新しく見つける、と考えたら、なんだか楽しい気がしませんか？
今まで「捨てるもの」だった、ナスのヘタやブロッコリーの茎、バナナの皮も、見方を変えてみると昨日までとは違う、新しいチャームポイントが見えてきました。
ぜひ、ワクワクとお買い物を楽しんでください。そんなワクワクが、実はちょっとだけ、地球にやさしい行動へと繋がっていたりします。」

CRAZY KITCHEN｜https://crazykitchen.jp/

[ギフトセット]HAHA no HI（母の日）
ここも食べられるチョコクランチ くき＆かわ・
ここも食べられるチップス なすのヘタセット　1,160円
お母さんのからだを気遣うおやつをギフトセットにしました。これまで捨てられていたブロッコリーの茎とだいこんの皮をカリッと揚げ、チョコレートクランチに加工したサステナブルチョコレートは、野菜の皮や茎の食感と程よい甘じょっぱさが癖になります。なすのヘタをココナッツオイルでカリッと揚げ、黒糖でかりんとうのように仕上げた新感覚のチップスと一緒に。

[ギフトセット]HINATA（ひなた）
ここも食べられるジャム バナナの皮ごと・豆腐づくりから生まれた おから入りパンケーキミックスセット　1,030円
お子さまのいるご家庭や、料理好きな友人に贈りたくなる、バナナジャムとパンケーキミックスのセットをイベント限定でご用意。国産のおからを配合し、しっとり・もっちりした食感で甘すぎない、お子さまのおやつにぴったりなパンケーキミックスは、牛乳と卵の代わりに豆乳だけで焼き上げても美味しく、乳・卵のアレルギーをお持ちでも安心してお召し上がりいただけます。

[アップサイクル食材使用]梅香る練りあげマヨ丼（2人前）1,501円
　梅酒づくりに使われた梅はおいしく食べられる食材ですが、加工の難しさなどから利用される機会がほとんどありませんでした。にんにく醤油味で食べる、シャキシャキした生野菜とこんがり厚揚げのどんぶりに、ドライフルーツにした梅を梅酢と合わせることで、しっとりとした食感とやさしい梅の香りにまろやかな塩気が感じられ、野菜もごはんもお箸がすすむ味わいに仕上げました。地球にもからだにもやさしい、ヴィーガンのミールキットメニューです。
2022年4月27日（水）～5月3日（火）までの期間限定販売

　当社では「Upcycle by Oisix」の開始に伴い、フードロス削減への取り組みの対象を当社PB商品製造委託先および原料仕入先の提携工場に拡げ、サプライチェーン全体でのフードロス削減の取り組みを開始しました。2021年7月のサービス開始から9ヶ月で約27トンのフードロス削減を達成（2022年3月31日現在）しています。畑や加工現場から出た廃棄食材を活用し、より環境負荷が低く、新たな価値を加えた自社オリジナルのアップサイクル商品開発を積極的に展開しています。
　今回のコンセプトショップ出店を通じて、より多くのお客様にサステナブルな「環境配慮型商品」を知っていただき、新しい食の楽しみ方を広げながら、持続可能な食生活提案をより一層推進してまいります。

　2000年に設立。「つくった人が自分の子どもに食べさせられる食材のみを食卓へ」をコンセプトとした、有機野菜や特別栽培野菜、合成保存料・合成着色料を使わない加工食品などの生鮮食品を取り扱うEC食品宅配サービスです。
　現在、会員数は345,409人（2021年12月末時点）で日本全国の方にご利用いただいています。
　2013年7月に販売を開始した、必要量の食材とレシピがセットになり主菜と副菜の2品が20分で完成するミールキット『Kit Oisix』は、シリーズ累計出荷数が1億食（2021年11月時点）を突破しています。