オイシックス株式会社(東京都品川区、代表：高島宏平)のケール「かがやケール」を使用した週替わり定食「 ルのハンバーグ定食」が、11月21日( 月 )から11月26日( 土 )までの期間限定で、丸の内タニタ食堂で提供されます。
ケールは、別名「葉野菜の女王」と呼ばれるほど栄養価が豊富な食材。 カルシウムやビタミンC、食物繊維が豊富に含まれており、特にβ-カロテンは同じアブラナ科のキャベツの約 60 倍。 美容効果がある“抗酸化作用”の高いβ-カロテンを豊富に含んでいる事で、“食べる美容液“との異名も持ち、海外セレ ブをはじめ、アメリカで大ブーム。近年、日本でも注目を集めるスーパーフードです。「かがやケールのハンバーグ」は、オイシックスのケール「かがやケール」をハンバーグのタネや付け合せのサラダ、 ソースに活用したケールづくしの一皿。えぐみが少なく、食べやすい品種の「かがやケール」の美味しさを存分にお 楽しみ頂く事ができます。さらに、この一皿で 1日に必要な野菜摂取量の3分の1以上を摂る事ができるので、美容が気になる女性はもちろ ん、食べ応えも十分で、野菜不足が気になる男性にも満足して頂ける一皿です。
「かがやケールのハンバーグ」は、通常丸の内タニタ食堂で提供される一汁三菜の定食に加え、 デトックスジュースが付いてきます。 デトックスジュースは、かがやケールとオレンジ、キウイをブレンドして作った、飲みやすく、 栄養価満点の一杯。 食前に飲む事で、血糖値の上昇を抑える事ができ、さらに満腹感もあたえてくれるので、その後 食べる定食の“食べ過ぎ防止”も期待できます。期間限定、丸の内タニタ食堂でしか味わう事ができない、栄養価満点のヘルシーメニュー。ぜひ、ご賞味ください。
昨年の 8 月末からオイシックスで発売をスタートした国産ケール「かがやケール」。 ケールは青汁の原料としても知られ、“苦い・まずい”のイメージが強いですが、 「かがやケール」は、えぐみが少ない品種、かつ水耕栽培なので、葉が柔らかく、 生のサラダとしてもそのまま美味しく召し上がれます。
通常は、通販サイト Oisix.com( http://www.oisix.com/ )で主に販売をしておりますが より多くの方に、この「かがやケール」を楽しんでもらいたいという想いから、今年の 1 月から外食店とのコラボをスタート。東京・麹町の人気ラーメン店「ソラノイロ」とコラボしたケールラーメン「ソラへかがやケール」が大反響を呼び、3月に、スープストックトーキョーとコラボした、お持ち帰り専用のケールスープ「ケールの優しいグリーンポタージュ」は、わずか 2 週間で限定数 1000 食を完売。多くの要望を受けて、コラボ第三弾とし て、多くのメディアで取り上げられているラーメン店「饗 くろ㐂」とコラボして、ケールのつけ麺「かがやケールなつけ和え そば」を販売しました。コラボ第四弾として、現在、東京・渋谷の鍋専門店「ゆるり屋」とコラボして「かがやケール鍋」を12月末までの期間限定で提供しております。