Activity Report
Farble09号を発刊しました！
ナスやピーマン、きゅうりなど、これからの季節は夏野菜の登場回数が増えてきますね。
その夏野菜がちょっとだけ余ってしまった・・Farble09号はそんなお困りごとを解決します！
■コンテンツ
・夏野菜食べきりレスキュー術！
・知れば知るほどおいしい！夏野菜のトリセツ
・ナスはなぜ紫色なの？
・生産者さんに聞きました「こまめに水を与えて夏の暑さからナスを守っています」
・おいしさギュッと、イタリア伝統の保存食「昔ながらのトマトピューレー」
・夏のおすすめ食材
・アクションレポート＼生ごみが肥料に変わる／コンポストする人増えています！
・アクションレポート（みんなでフードロス削減アクション！・次世代へつなぐ、世界へつなぐサポートも私たちの小さな一歩から）
第9号を読む
■「Farble09号アンケートに答えて当てよう！」キャンペーン開催中！
本誌P14にあるアンケートに答えると、抽選で10名様に「当社のおすすめ食材」をプレゼント！
〆切は2022年7月31日まで！ご応募お待ちしています！
アンケート▼
みなさんの食材レスキュー体験はありますか？
「たくさん買ってしまった食材を◯◯で食べきりました」、「たくさん作ってしまったお料理を◯◯にアレンジして完食！」など、私はこうして使い切った、こうしたらおいしかった！という体験レポートをお待ちしています。
さらに、「必ず余らせてしまう」「どうしても使い切れない」など、レスキューできずに困っている食材やシチュエーションも募集中です。ぜひ、教えてください。
アンケートに答えて、キャンペーンに参加する！
キャンペーンに関する詳細はこちら
■紙面でご紹介しているお料理のレシピ
料理名：ひとつずつ浅漬け
※調理時間約7分（漬ける時間は除く）
材料（作りやすい分量）：
きゅうり 1本
ナス 1本
ピーマン 1個
A.塩 小さじ1
A.砂糖 小さじ1/2
A.酢 小さじ1/2
昆布 5㎝角
鷹の爪 1/2本
1.きゅうりは縦半分に切り1㎝幅の半月切りにする。ナスは長さを3等分にして縦6等分に切る。ピーマンは縦半分に切り繊維を断ち切るように7㎜幅に切る。
2.昆布は細切りにする。
3.容器に1、2、鷹の爪を入れＡを加えて混ぜる。重石をして冷蔵庫で半日漬ける。
※漬物用の容器がない場合は、袋に入れて空気を抜いてバットなどに挟んで重石をのせます。早く作りたい時は袋をよく揉めば約30分ででき上がります。
※食べる時に生姜やみょうがを加えると一層おいしくいただけます。